Одни

ингредиенты и такие разные вкусы. Я про оливье домашний и покупной. Каким образом из одних и тех же продуктов получаются две большие разницы? Одна с удовольствием, другая... вообще.

А кто сказал, что продукты одинаковые? Названия у продуктов одинаковые...

одно приготовлено с любовью, другое - тяп-ляп...

Как говорила одна знакомая бабушка: Из той же мучки, да не те же ручки.

главное правильный майонез с правильными специями
как советский "провансаль"

Историческая справка: Знаменитый салат Оливье был придуман французским поваром в России во второй половине 19 века, и имя знаменитого повара вводит многих в заблуждение. Тем не менее, факт есть факт. Люсьен Оливье – основатель знаменитого ресторана Эрмитаж, а также автор великолепного и живущего до сих пор салата.
Так вот. Есть классический рецепт сего салата, а все остальные вариации на данную тему это простите мутатень как и то, что изображено на фото судя по ингредиентам.

Вот вам рецепт классического «салата Оливье», приготавливаемого в лучшие времена в ресторане Эрмитаж (восстановленный в 1904 году по описаниям одного завсегдатая ресторана):
Филе двух отваренных рябчиков,
Один отваренный телячий язык,
Около 100 граммов паюсной чёрной икры,
200 граммов свежих листьев салата,
25 отваренных раков или один большой омар,
200-250 граммов мелких огурчиков,
Полбанки сои кабуль (паста из сои),
2 мелко порезанных свежих огурца,
100 граммов каперсов,
5 мелконарубленных, сваренных вкрутую яиц,
Заправка соусом Провансаль: 400 граммов оливкового масла взбитые с двумя свежими яичными желтками, с добавлением французского уксуса и горчицы.

Значит все едят "однофамильцев".

Что бы не обвинили в не корректном поведении на форме некоторые из некоторых ...Я, скажу так голь на выдумку хитра....